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  • 江苏省食品药品监管局:端午时令食品抽检合格
  • 来源:博狗网址大全 时间:2018-06-15 15:42
  • 端午佳节将至,以粽子、咸鸭蛋为主的季节食物逐渐进入出售旺季,小龙虾等水产品也进入了消费高峰期。为进一步加强对端午节前食物消费商场监管,近来,江苏省食物药品监管局布置展开了节日热销食物专项抽检作业。抽检食物总合格率为98.88%,整体平稳,一起,省食安办、省食药监局还联合发布了端午节食物安全消费提示,为时令食物消费供给消费攻略。

    威望信息

    咸鸭蛋、粽子、小龙虾 整体合格率98.88%

    据省食物药品监督办理局音讯,本次专项抽检要点抽检了咸鸭蛋、粽子、小龙虾等三类节日消费热门食物。其间,咸鸭蛋抽检项目包含重金属(铅、镉)、防腐剂(苯甲酸和山梨酸)、苏丹红Ⅰ-Ⅳ以及微生物项目;粽子抽检项目包含过氧化值、防腐剂(苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸)、甜味剂(甜美素、安赛蜜和糖精钠)、铝的残留量、铅以及商业无菌或菌落总数等;小龙虾抽检项目包含污染物(无机砷、甲基汞、铅、镉)、动物性食物禁用药物氯霉素和孔雀石绿以及呋喃类(呋喃唑酮,呋喃它酮,呋喃妥因以及呋喃西林)等。

    到6月8日,共抽检有关样品269批次,发现不合格样品3 批次,整体合格率为98.88%。其间,咸鸭蛋抽检样品105批,合格率100%;粽子抽检样品53批,发现1批次不合格,合格率为98.11%,不合格项目为过氧化值(以脂肪计);小龙虾抽检样品111批次,发现2批次不合格,合格率为98.20%,不合格项目均为呋喃西林代谢物。

    针对上述发现的初检不合格产品,省局已要求有关区域监管部分依据初检定论发动核对处置程序。食物出产运营单位收到不合格查验定论后,应当当即采纳封存库存问题食物,暂停出产、出售和运用问题食物,召回问题食物等办法操控食物安全危险,排查问题发作的原因并进行整改,及时向住所地食物药品监管部分陈述相关处理情况;如对初检定论存在贰言,可在收到不合格查验定论之日起7个作业日内,依法提出书面贰言或复检请求。食物出产运营单位在请求复检及贰言审阅期间,不得中止上述责任的实行。(抽样不合格产品信息来历为省食物药品监督办理局官方网站。)

    不合格项目解读:

    过氧化值:过氧化值首要反映食物中油脂是否氧化蜕变。跟着油脂氧化,过氧化值会逐渐升高,尽管不会对人体的健康发生危害,可是严峻时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

    呋喃西林:呋喃西林是一种人工合成的抗菌药,能够医治家畜疾病,曾广泛应用于畜禽及水产养殖业,但呋喃西林及其代谢物在动物源性食物中的残留能够经过食物链传递给人类。依据相关规定,硝基呋喃类药物及其代谢物为制止运用的药物,在动物性食物中均不得检出。

    相关发布

    13设区市扩展抽检规模 食物安全形势整体平稳

    本次抽检作业由江苏省14家查验安排共同完成,掩盖了全省13个设区市,各区域的抽样完成率均为100%。按业态类型,受检单位包含了大中小超市、出产企业以及餐饮企业。各地在监督抽检方案的拟定上,还参阅了日常的监督抽检情况,在咸鸭蛋、粽子、小龙虾三个要点抽检项目之外拓宽了抽检的规模。

    南京市局以端午节期间热销食物为要点,以饼干、糖块制品、薯类及膨化食物、饮料、罐头、生果制品、糕点(粽子、绿豆糕等)、蛋制品(咸鸭蛋等)、肉制品、豆制品、粮食加工品、蜂产品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、茶叶及相关制品、食用油、油脂及其制品等食物为要点类目,以商场、超市、食杂店等为要点区域进行监督抽检。共抽检1417批次,其间合格1414批次,不合格3批次。

    姑苏市局在全市发动夏日食物安全专项整治举动,市本级安排展开食物出产、流转、餐饮各环节食物监督抽检,以粽子、蛋制品(咸鸭蛋等)、熟食卤菜、团体用餐配送膳食、茶叶、桶(瓶)装饮用水、蔬菜、糕点、食用油等为要点种类,共抽检食物458批次,合格447批次,不合格11批次,合格率97.60%。其间,抽检粽子78批次、咸鸭蛋16批次、桶装饮用水39批次,均合格。近期将举行新闻发布会发布《姑苏市食物安全抽检监测数据五年剖析简报》。

    无锡市局、镇江市局,抽检规模还掩盖了熟食卤菜、蔬菜制品、畜禽肉及其副产品、饮料及冷冻饮品、糕点、食用油、蔬菜、水产品、餐具、食用油脂、调味品、肉制品、饮料、炒货食物及坚果食物等。其间无锡市局共抽检有关样品288批次,合格284批次,不合格4批次,均匀合格率98.61%;镇江市局合计抽检894批次,不合格样品36批次,合格率95.97%。

    常州市局专项抽检掩盖市民会集消费的场所,针对粽子、咸鸭蛋、京彩、牛奶、糕点、茶叶等大宗消费食物,杰出检测苯甲酸、苏丹红、甜美素、蛋白质等目标。共抽检食物98批次,发现不合格产品1批次,不合格项目为菌落总数超支。

    整体抽检成果显现,节日商场食物质量安全整体情况良好,各设区市对抽检中发现的不合格产品现已依法进行了处置,并向社会公开了相关信息。

    消费提示

    江苏省食安办、江苏省食药监局联合发布端午节食物安全消费提示

    针对我省端午节食物的消费特色,江苏省食物安全委员会办公室、江苏省食物药品监督办理局向消费者作出如下消费提示:

    一、粽子的选购和消费:

    一是真空包装类粽子。呈现袋体松动或涨袋时不宜购买和食用。重视产品保质期,依照标签所示方法保存和食用;二是散装粽子。适量收购,最好是现吃现买,防止因保存不妥形成粽子蜕变;三是冷藏或冷冻过的粽子。要完全加热,不要食用馅料已发酸、发苦或有显着糜烂气味的粽子。

    消费者在家克己粽子时,选用的食材有必要新鲜、卫生、无异味,不要购买色彩反常鲜亮的粽叶。处理食材的过程中留意生熟分隔。

    粽子的食材首要是糯米、卤肉、红枣、豆沙等馅料,比一般食物难消化,晚年人和儿童食用要适量。

    二、绿豆糕选购留意事项:

    一要调查气味和色泽。绿豆糕应该具有共同的绿豆豆香和清淡的气味,色彩为绿色偏淡黄色,过绿的不主张收购;二要尝口感。好的绿豆糕口感细腻松软,进口即化,不粘牙,香酥柔滑甘旨,捏在手中感觉细腻松软;三要留意看保质期。因为夏天气温较高,通常情况下,没有参加防腐剂的绿豆糕保质期较短,留意放在避光枯燥阴凉处。因为绿豆糕为高糖高油脂食物,晚年人及糖尿病人群尽量少食用。

    三、蛋制品的选购和消费:

    一是挑选咸鸭蛋。咸鸭蛋蛋壳应完好、清洁,没有裂纹。能够经过迎着亮光看蛋心是否为赤色,或许拿着晃一晃,假如流动感强就是已腌制好的咸鸭蛋,流动感不显着则质量欠安。天然腌制的咸鸭蛋蛋黄色彩十分均匀,为淡黄色或橘黄色,如为反常艳丽的赤色则不主张购买。在挑选真空外包装的熟咸蛋时,外包装袋如呈现漏气、蛋壳外表发生粘液等,不主张食用。二是挑选京彩。看包料有无发霉,蛋壳是否完好,壳色是否正常,蛋壳外部有大黑点的京彩不要选。将京彩放在手心上向上抛,落下在手心上有沉甸感和弹性感的质量较好。京彩以口感不涩口、蛋黄是糖心者为上品。最好的京彩腌出来有四层,第一层是茶色玻璃层,第二层色彩稍深,第三层是大糖心,第四层是小糖心。京彩尽管味美,但因为加工工艺会发生少数的铅,主张不要一次性吃太多京彩,儿童、孕妈妈应尽量少食。

    在选购上述节日食物时,要经过正规牢靠途径购买,挑选资质证照(营业执照、食物运营许可证)完全、办理标准的商家,最好挑选带有SC证号、绿色食物等标识的产品;还应留意包装是否完好、真空包装是否漏气、涨袋等,一起要留意检查产品包装信息,不要购买无厂名、厂址、出产日期、保质期或超越保质期的产品;及时重视食物安全办理部分经过正规途径发布的产品质量信息,防止收购不合格食物。

    最终,江苏省食物安全委员会办公室、江苏省食物药品监督办理局提示消费者:假如发现购买的食物存在食物安全问题,请及时拨打食药监管部分投诉举报电话12331。

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